Ghidul Aditivilor Alimentari

Ghidul Aditivilor Alimentari
159,00 MDL (33,26 RON)

Disponibilitate: Stoc epuizat

Descriere

Traducere de Gabriel Chescu.
 
Un ghid usor de folosit, care ne ajuta sa alegem alimentele cele mai sanatoase atit pentru adulti, cit si pentru copii.

Multi dintre noi vrem sa stim ce se ascunde in spatele denumirilor si codurilor de pe etichetele alimentelor. Exista aditivi nocivi si aditivi care nu reprezinta un pericol pentru sanatatea noastra? In acest ghid, principalii aditivi alimentari sint prezentati schematic intr-un tabel in care se specifica utilizarea in industria alimentara si gradul lor de periculozitate, inclusiv tulburarile de sanatate pe care le pot provoca.

Capitole separate descriu in detaliu cei mai cunoscuti aditivi – aspartamul, glutamatul monosodic, maltodextrina –, precum si diferite produse testate de autoare.

Despre Autor

Corinne Gouget studiaza de peste 12 ani aditivii alimentari si toxicitatea acestora.

Rezultat al experientei sale, Ghidul aditivilor alimentari s-a vindut in peste 135.000 de exemplare in Franta si tarile francofone si a fost tradus in mai multe limbi.

Detaliile Produsului

Limba: Română
Coperta: Copertă moale
Pagini: 160
Editura: Polirom
Apariția: Ianuarie 2012
ISBN: 978-973-46-2531-4
Dimensiuni: 10,6 x 18 cm
Greutatea: 0.2000

Pareri