101 Alimente care vă Pot Salva Viața

Natura ne pune la dispoziţie o varietate de plante benefice pentru sănătate. Bazată pe experienţa de nutriţionist a autorului, lucrarea prezintă alimente bogate în nutrienţi, antioxidanţi şi acizi graşi omega, fiind un ghid util pentru îmbunătăţirea dietei zilnice.

Fructele, legumele, condimentele, băuturile sunt ordonate alfabetic, pentru fiecare specificându-se originea, calităţile terapeutice, modul de depozitare şi oferindu-se sfaturi de preparare şi reţete de la maeştri bucătari. Anexele conţin un plan alimentar cu 2,000 de calorii pe zi, precum şi o listă a principalelor elemente nutritive.

Cuprins: Ananas •  Avocado •  Broccoli •  Busuioc •  Caise •  Ciocolată •  Coriandru •  Dovleac •  Fasole •  Fistic •  Ghimbir •  Hrean •  Iaurt •  Kiwi •  Mentă •  Miere •  Migdale •  Nuci •  Oregano •  Orz •  Papaya •  Pătrunjel •  Portocale •  Porumb •  Rodii •  Rozmarin •  Scorţişoară •  Smochine •  Somon •  Spanac •  Ţelină •  Usturoi •  Vinete •  Zmeură

Despre Autor

David Grotto, dietetician, purtător de cuvânt al American Dietetic Association şi fondator al companiei Nutrition Housecall, o firmă de consultanţă care oferă servicii personalizate la domiciliu şi de grup legate de dietă. Este, de asemenea, consultant al revistei Men’s Health şi consultant-şef al campaniei naţionale Kids/PBS, care promovează alimentaţia sănătoasă pentru copii. Fost director pe educaţia nutriţiei la Block Center for Integrative Cancer Care din Evanston, Illinois, în prezent oferă consultaţii particulare.